醬油黃油雞肉烤

步驟

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   將雞腿肉修剪乾淨，去除多餘脂肪。切成約2英寸x 1英寸的均勻大塊。
2. 2
   將雞肉塊放入碗中，倒入1杯冷牛奶，放入冰箱靜置約30分鐘。牛奶有助於軟化肉質並去除腥味。
3. 3
   同時準備醬料：將8瓣切碎的大蒜、1到2茶匙切碎的生薑、3湯匙醬油、1/4杯米糖漿和1茶匙黑胡椒粉混合在一起。
4. 4
   牛奶醃漬時間結束後，瀝乾雞肉並輕輕拍乾。將雞肉倒入醬料中，混合均勻。
5. 5
   在中火上預熱平底鍋，使其變得非常熱。加入1湯匙食用油並倒入雞肉，留下多餘的醬汁以備後用。
6. 6
   蓋上鍋蓋，火力降至中火，烹飪5分鐘。
7. 7
   將雞肉翻面，升高火力至中火偏高。倒入剩餘的醬汁。用夾子輕輕翻動雞肉，並用湯匙將鍋底的醬汁淋在雞肉上，繼續烹飪約5分鐘。
8. 8
   烹飪約10分鐘後，在雞肉上擦上黃油。讓黃油完全融化並被雞肉吸收。
9. 9
   用竹籤刺穿雞肉最厚的部分，確保沒有粉紅色跡象，表示已熟透。
10. 10
    將烹飪好的雞肉盛盤，撒上切碎的蔥段作為裝飾和增添風味。趁熱享用。