醬油年糕炒

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   如果年糕很硬，先浸在溫水中5分鐘，或將其放入滾水中汆1分鐘後瀝乾
   ▶ ≈0:34
2. 2
   將大蔥斜切成長段，再切成與年糕相近的大小
   ▶ ≈0:22
3. 3
   平底鍋中倒入食用油，放入年糕，以小火輕輕炒
   ▶ ≈1:05
4. 4
   倒入混合好的醬油、砂糖和蒜末，繼續炒約3分鐘至顏色金黃
   ▶ ≈1:19
5. 5
   加入大蔥，再炒1分鐘至蔥略軟，然後關火
   ▶ ≈1:33