大豆酥炒飯（高蛋白健身餐）

步驟

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1. 1
   將水煮沸，加入黃豆顆粒和少許鹽，煮約5分鐘，或煮至黃豆變軟。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   把煮好的黃豆瀝乾，放入冷水中沖洗，然後擠出多餘水分。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   將擠乾的黃豆放入食物調理機或攪拌機中打碎，質地略帶粗顆粒即可。
   ▶ ≈0:36
4. 4
   鍋中熱油，放入孜然籽、青辣椒、薑和蒜，炒香至香氣釋放。
   ▶ ≈0:53
5. 5
   加入洋蔥，炒至微金黃色。
   ▶ ≈0:59
6. 6
   加入自己喜歡的蔬菜（如紅蘿蔔、四季豆、玉米和青椒），快炒至微脆。
   ▶ ≈1:05
7. 7
   轉小火，加入孜然粉、辣椒粉、薑黃粉、香菜粉、印度綜合香料粉和鹽，炒至香料散發香氣。
   ▶ ≈1:20
8. 8
   加入處理好的黃豆碎，攪拌均勻讓所有調味充分融合。
   ▶ ≈1:30
9. 9
   加入熟飯（最好是隔夜飯），輕輕拌勻，避免飯粒黏在一起。
   ▶ ≈1:37
10. 10
    最後加入新鮮香菜葉和檸檬汁，拌勻即可享用這道高蛋白黃豆末炒飯。
    ▶ ≈1:45