豆芽湯

步驟

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1. 1
   用清水沖洗豆芽數次，去除雜質和變黑的豆子。
   ▶ ≈1:20
2. 2
   將豆芽放入鍋中，加入8杯水。
   ▶ ≈2:36
3. 3
   將乾小魚的內臟去除後，加入湯鍋中。
   ▶ ≈2:48
4. 4
   加入醬油1大匙和魚露1大匙。
   ▶ ≈3:39
5. 5
   加入紅辣椒粉1大匙。
   ▶ ≈3:55
6. 6
   將半個中等洋蔥切成薄片並加入鍋中。
   ▶ ≈3:55
7. 7
   將4瓣蒜拍碎並加入鍋中。
   ▶ ≈4:20
8. 8
   將湯鍋放在中火上，蓋上蓋子但留一個縫隙以防溢出，煮約30分鐘。
   ▶ ≈4:58
9. 9
   煮沸30分鐘後，用篩子去除乾小魚。
   ▶ ≈6:30
10. 10
    將青蔥切段後加入湯中。
    ▶ ≈6:44
11. 11
    關火，加入香油2茶匙和根據個人口味調整鹽的用量。
    ▶ ≈6:56
12. 12
    將湯倒入碗中，在上面撒上2大匙烘烤芝麻粉。
    ▶ ≈7:09
13. 13
    與白飯和泡菜（如蘿蔔泡菜）一起享用。
    ▶ ≈7:21