特色雞肉燉菜

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備好所有食材：雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜椒、洋蔥、蒜、豬油及其他調味料。
   ▶ ≈0:35
2. 2
   用豬油加熱鍋子。將馬鈴薯和紅蘿蔔炸至略微金黃，中途偶爾翻動以確保均勻受熱，之後盛起備用。
   ▶ ≈1:15
3. 3
   用同一鍋子炸雞肝約30秒每一面，炸至熟透後盛起備用。
   ▶ ≈2:06
4. 4
   倒出多餘的油，在鍋中炒洋蔥約45秒至軟化，再加入蒜頭繼續炒至洋蔥變軟。
   ▶ ≈2:33
5. 5
   加入雞肉，炒至外層轉為淡褐色，期間要不斷翻動雞肉。
   ▶ ≈2:58
6. 6
   倒入醬油並繼續炒約30至40秒，同時不斷翻動雞肉。
   ▶ ≈3:22
7. 7
   加入熱狗（選用），與雞肉一起煮約1分鐘。
   ▶ ≈3:38
8. 8
   倒入番茄醬攪拌，再加入水。輕輕攪拌以讓所有食材均勻分佈。
   ▶ ≈3:57
9. 9
   蓋上蓋子讓液體快速沸騰。加入炸好的雞肝和月桂葉。
   ▶ ≈4:22
10. 10
    再次蓋上蓋子，將火調至最小，燉煮約30分鐘。
    ▶ ≈4:35
11. 11
    30分鐘後檢查進度。加入青豌豆和甜椒，輕輕攪拌。
    ▶ ≈4:58
12. 12
    將火調至中等強度，繼續煮約2分鐘。
    ▶ ≈5:04
13. 13
    輕輕加入炸好的馬鈴薯和紅蘿蔔，再次輕輕攪拌。
    ▶ ≈5:20
14. 14
    加入起司、Maggi雞高湯塊，輕輕攪拌。
    ▶ ≈5:33
15. 15
    加入黑胡椒粉調味。如需要，加少量魚露調味。再輕輕攪拌一次。
    ▶ ≈5:48
16. 16
    再煮約1分鐘至完全熟透。將雞肉燉菜盛入餐盤中。
    ▶ ≈6:13
17. 17
    根據個人喜好在頂部撒上額外的起司後即可享用。
    ▶ ≈6:35