韓式辣烤雞肉

步驟

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1. 1
   清洗雞肉，瀝乾後放入碗中。
   ▶ ≈0:54
2. 2
   倒入牛奶並攪拌均勻。放入冷藏庫醃製約30分鐘。
   ▶ ≈1:20
3. 3
   將蒜頭剁碎，生薑和蔥段也切碎，放在一個碗中。
   ▶ ≈1:58
4. 4
   加入辣椒醬1.5杯、麥芽糖漿1.75杯（或砂糖1.25杯）、紅辣椒粉2大匙、麻油1大匙和黑胡椒粉1.5大匙，充分混合。
   ▶ ≈2:47
5. 5
   醃製時間到後，瀝乾雞肉中的牛奶。
   ▶ ≈3:39
6. 6
   將雞肉加入醬料中，用手充分攪拌，使每塊雞肉都均勻裹上醬汁。可靜置約10分鐘讓風味更入味。
   ▶ ≈3:53
7. 7
   將雞肉放在烤架上（可在烤架上鋪一層薄塑膠防止粘連），用中高火烤至熟透，期間翻轉一次。
   ▶ ≈6:18
8. 8
   雞肉烤至外表焦香、內部完全熟透即可盛盤享用。搭配米飯和其他配菜食用。
   ▶ ≈7:08