辣炒雞 (Dakbokkeumtang: 닭볶음탕)

步驟

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1. 1
   沖洗雞胸肉清潔。將雞肉切半，然後切出手風琴式的狹縫（不要完全切斷）。
   ▶ ≈1:13
2. 2
   用半茶匙鹽調味雞肉，然後加入約四分之一杯牛奶。醃製至少30分鐘，使雞肉保持濕潤和柔軟。
   ▶ ≈2:16
3. 3
   製作調味醬：混合2湯匙醬油、1湯匙韓國辣椒粉、2湯匙辣椒醬。加入4瓣碎蒜、1茶匙薑末、半茶匙黑胡椒粉，混合均勻。
   ▶ ≈3:05
4. 4
   削皮並切蘋果成薄片。將蘋果片夾在雞肉褶襞之間，然後在雞肉表面塗上調味醬。
   ▶ ≈4:11
5. 5
   加入2.5杯水到調理盤。用中大火煮15分鐘。
   ▶ ≈5:28
6. 6
   準備蔬菜：削皮馬鈴薯，切半。洋蔥切成塊狀，約1杯。青辣椒切片。
   ▶ ≈5:45
7. 7
   15分鐘後，加入馬鈴薯、洋蔥和青辣椒到鍋中，確保蔬菜浸沒在液體中。蓋上蓋子，轉中火再煮15分鐘。
   ▶ ≈7:50
8. 8
   加入切好的青蔥。轉中大火，再煮1分鐘。用筷子檢查馬鈴薯是否已軟。
   ▶ ≈9:30
9. 9
   盛盤上桌。淋上一些高湯和馬鈴薯在米飯上，搭配新鮮小黃瓜沙拉享用。
   ▶ ≈9:57