下飯麻辣豆腐燜

步驟

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1. 1
   將洋蔥和大蔥切細碎，豆腐切成厚片。用廚房紙巾擦乾豆腐表面的水分。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   平底鍋加入食用油，中火將豆腐煎至兩面金黃。
   ▶ ≈1:03
3. 3
   豆腐煎至金黃後，將切好的蔬菜均勻散在豆腐上。
   ▶ ≈1:24
4. 4
   將所有醬汁材料（水、醬油、辣椒粉、麻油、砂糖、蒜末）混合後倒入鍋中。
   ▶ ≈1:31
5. 5
   轉小火，讓醬汁慢慢收乾至鍋底，約需要10分鐘左右。
   ▶ ≈1:39
6. 6
   熄火，盛入碗中，可依喜好灑上白芝麻和大蔥白段作裝飾，即可享用。
   ▶ ≈1:48