辛辣魚片燉菜（大口魚肉燉）

步驟

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   如果使用冷凍鱈魚片，先解凍（可在冰箱中過夜）。將魚片切成合適的大小。
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   用鹽和黑胡椒粉給魚片調味，放入冰箱醃製30分鐘，讓味道均勻分佈。
3. 3
   用廚房紙巾擦乾魚片，然後均勻塗上馬鈴薯澱粉（或麵粉），這樣會讓質地更好，口感更嫩滑。
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   在鍋底鋪上切碎的洋蔥，這樣可以防止魚片粘底。
5. 5
   將幹海帶放入鍋中，加入醬油粉、辣椒粉和水。用中高火燒開。
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   煮沸後約3分鐘，將魚片輕輕放入鍋中，轉至中火。蓋上蓋子煮5分鐘。
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   5分鐘後，翻轉魚片，加入青椒和蔥段。如果需要，可再加1/4杯水以保持適當的湯汁。
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   繼續煮5分鐘直到魚片完全熟透，關火即可。魚肉應該非常柔軟，入口即化。