辛辣火山蛋（韓式辛辣陶鍋蛋羹）

步驟

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1. 1
   將1/4杯雞湯高湯倒入小陶鍋中。
   ▶ ≈1:05
2. 2
   將4顆蛋打入碗中。
   ▶ ≈1:18
3. 3
   加入1大匙加1小匙深色醬油、1大匙韓式辣椒粉和1大匙熟白芝麻。
   ▶ ≈1:27
4. 4
   用研缽和杵（或用手指）將芝麻碾碎成粉末，使其變成細粉。
   ▶ ≈1:56
5. 5
   用叉子充分攪拌混合物約100次，使其均勻混合並呈現堅果香味。
   ▶ ≈2:23
6. 6
   再加入1/4杯雞湯高湯（共使用1/2杯高湯）。
   ▶ ≈2:40
7. 7
   在中高火上加熱，等待高湯沸騰，約3至4分鐘。
   ▶ ≈3:06
8. 8
   沸騰後轉小火，慢慢倒入蛋液混合物，同時不斷攪拌。
   ▶ ≈3:48
9. 9
   將陶鍋填滿到約80%，輕輕攪拌幾次，然後蓋上蓋子（可用不鏽鋼碗代替）。
   ▶ ≈4:18
10. 10
    設定計時器10分鐘，讓蛋羹蒸至蓬鬆如火山。
    ▶ ≈4:32
11. 11
    蒸好後開啟蓋子，撒上細切的蔥段，再輕輕淋上麻油。
    ▶ ≈5:44