菠菜起司貝殼麵

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至 375°F。在大型煎鍋中加熱橄欖油。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將切碎的洋蔥放入油中炒至香軟。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   倒入伏特加，讓它燒開約 1 分鐘以揮發酒精。
   ▶ ≈2:12
4. 4
   加入番茄泥並攪拌均勻。
   ▶ ≈2:33
5. 5
   加入新鮮羅勒、鹽和黑胡椒調味。蓋上蓋子，讓醬汁燉煮數分鐘。
   ▶ ≈2:58
6. 6
   在另一鍋中煮滾有鹽的水。將貝殼麵放入並煮至彈牙，然後瀝乾並用冷水沖洗。
   ▶ ≈1:40
7. 7
   將冷凍菠菜解凍並用力擠乾所有水分。
   ▶ ≈4:19
8. 8
   在餡料碗中混合瑞可達起司、擠乾的菠菜、切碎的大蒜、一小撮肉豆蔻、磨碎的莫札瑞拉、帕瑪森起司、雞蛋、鹽和黑胡椒。
   ▶ ≈4:42
9. 9
   將醬汁加入淡鮮奶油，攪拌至呈現奶油粉紅色。
   ▶ ≈3:39
10. 10
    小心地用菠菜起司混合物填充每個貝殼麵，不要過度填充。
    ▶ ≈5:51
11. 11
    在烤盤底部倒入一些醬汁。將填充的貝殼麵排列在烤盤中，然後用剩餘的醬汁覆蓋。
    ▶ ≈6:42
12. 12
    用蓋子或鋁箔紙覆蓋烤盤。放入預熱的 375°F 烤箱中烘烤約 20 分鐘。
    ▶ ≈7:25
13. 13
    移除蓋子。在貝殼麵上撒上磨碎的莫札瑞拉起司和額外的帕瑪森起司。
    ▶ ≈8:24
14. 14
    將烤盤放回烤箱，再烘烤約 15 分鐘，直到起司融化並開始冒泡。
    ▶ ≈8:50
15. 15
    從烤箱中取出並靜置約 20 分鐘後再食用，以便醬汁能夠沉澱並冷卻。
    ▶ ≈9:03