三道菜同時蒸好！省時健康的鮭魚定食

步驟

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   鮭魚先用清酒和鹽巴稍微醃過，靜置後用紙巾將滲出的水分擦乾，去除腥味，讓魚肉風味更清爽。
   ▶ ≈7:41
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   將雞蛋打散，加入少許鹽巴，倒入用蝦米泡過的水（蝦米水），再加入蝦米與乾燥海帶芽拌勻，做成茶碗蒸蛋液。
   ▶ ≈8:14
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   花椰菜與紅黃甜椒切好備用，搭配蒜片、檸檬片、橄欖油、鹽巴與黑胡椒調味，準備一起蒸。
   ▶ ≈8:36
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   將處理好的鮭魚放在萵苣與鴻禧菇上，淋上奶油、醬油、清酒、鹽巴與黑胡椒調味，準備入蒸籠。
   ▶ ≈0:00
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   將鮭魚、茶碗蒸蛋液與花椰菜同時放入蒸籠，一起蒸約20分鐘左右，中途依食材大小調整時間，直到鮭魚以筷子刺入無阻力即代表熟透。
   ▶ ≈0:30
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   蒸好後開啟蒸籠，即完成香氣四溢的鮭魚定食，可依喜好將鮭魚換成鱈魚或雞肉，並用當季蔬菜替換配菜。
   ▶ ≈6:49