清蒸節瓜涼拌

步驟

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1. 1
   將節瓜洗淨，修剪兩端，然後對半切開。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   在鍋或蒸鍋中加入約一杯半的水，燒至沸騰。
   ▶ ≈0:15
3. 3
   將節瓜放在蒸架上，蒸8分半鐘直到變得軟嫩。
   ▶ ≈0:24
4. 4
   趁節瓜蒸的時候，混合1湯匙醬油、1.5湯匙醋、半湯匙糖、1湯匙麻油，以及切碎的紅辣椒或紅蘿蔔。
   ▶ ≈0:34
5. 5
   蒸好的節瓜取出，放涼至室溫，或放入冰箱冷卻備用。
   ▶ ≈0:58
6. 6
   將冷卻的節瓜切成適當厚度的塊狀，厚度要能夠方便食用。
   ▶ ≈1:15
7. 7
   小心地將節瓜塊放在盤子上，排列得整齊漂亮。
   ▶ ≈1:28
8. 8
   將紫蘇葉切成細絲，撒在節瓜上。
   ▶ ≈1:35
9. 9
   最後將準備好的醬汁均勻淋在紫蘇葉上，完成。
   ▶ ≈1:42