夏季蔬菜燉煮排骨

步驟

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   將排骨切成適合的大小。蔬菜（番茄、黃甜椒、芹菜、洋蔥）洗淨後也切成適當的塊狀。
2. 2
   熱油鍋，將排骨表面煎至金黃色，使肉類更有香味。
3. 3
   將煎好的排骨和所有切好的蔬菜放入燜燒鍋的內鍋。
4. 4
   加入白酒、雞高湯和水煮番茄泥，用鹽巴和黑胡椒調味。
5. 5
   在爐台上煮至沸騰，然後蓋上蓋子。
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   將內鍋放入燜燒鍋的外鍋中保溫，無需持續加熱，讓食材在保溫環境中慢慢燉煮，直到用餐時間。