青椒肉味噌炒

步驟

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1. 1
   準備青椒：用拇指向下按壓蒂部，將其分成兩半，去除蒂和種子，然後切成一口大小的塊狀。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   準備洋蔥：將洋蔥切成大約四等份，再切成一口大小的塊狀。
   ▶ ≈0:13
3. 3
   準備生薑：去皮後切成末。
   ▶ ≈0:19
4. 4
   準備大蒜：去除蒜芽（會產生苦味和焦黑），然後切成末。
   ▶ ≈0:25
5. 5
   混合調味料：將味噌、醬油、味醂和砂糖混合在一起並攪拌均勻。
   ▶ ≈0:37
6. 6
   在平底鍋中倒入麻油，放入蒜末和薑末，炒至香氣四溢。
   ▶ ≈0:45
7. 7
   加入豬絞肉和洋蔥，一起炒至肉部分熟。
   ▶ ≈0:58
8. 8
   加入豆瓣醬，與肉和洋蔥一起炒，直至肉完全熟透。
   ▶ ≈1:04
9. 9
   加入青椒，快速拌勻，炒約30至40秒。
   ▶ ≈1:13
10. 10
    倒入提前混合好的味噌醬汁，繼續炒約1分鐘，直至所有食材均勻裹上醬汁，青椒顏色鮮豔即可盛盤。
    ▶ ≈1:21