高麗菜炒鮪魚

步驟

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1. 1
   準備食材：將高麗菜四等分後切除硬芯，切成細絲。甜椒切成兩條狀。洋蔥切成小塊。蒜頭切碎備用。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在熱鍋中加入鮪魚罐頭的油（若鮪魚浸泡在水中，先瀝乾水分後再使用罐內的油；或使用一般食用油）。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   加入蒜頭快速炒至微微變褐色。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   加入洋蔥繼續炒至軟化。
   ▶ ≈0:53
5. 5
   加入黑胡椒粉調味，讓胡椒風味充分融入菜餚中。
   ▶ ≈1:00
6. 6
   加入高麗菜繼續炒，約2至3分鐘至高麗菜略微軟化。
   ▶ ≈1:14
7. 7
   加入鮪魚，用蠔油調味。
   ▶ ≈1:27
8. 8
   若要增加視覺效果，加入甜椒（選擇性），讓菜色更鮮豔並增加風味。用魔鬼醬調味。
   ▶ ≈1:42
9. 9
   如有鵪鶉蛋，將高麗菜炒混合物堆放成凹陷的小山形，將蛋打入其中；也可用雞蛋替代。蓋鍋蓋繼續烹飪至蛋完全熟。
   ▶ ≈2:05
10. 10
    裝盤即可享用。
    ▶ ≈2:28