蟹肉蛋炒飯

步驟

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1. 1
   將大蒜切片或切末，洋蔥切小塊。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將雞蛋打入碗中，加入鹽和蟹肉混勻，備用。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   熱鍋下油，放入大蒜用中小火炒至金黃色，注意不要炒焦。
   ▶ ≈0:42
4. 4
   待大蒜變色後，加入洋蔥繼續炒，直到洋蔥變得略透明。
   ▶ ≈0:54
5. 5
   倒入蛋液和蟹肉混合物，炒至蛋液大部分凝固時關火。若有蠔油，可加入約1湯匙利用餘溫繼續熟。
   ▶ ≈1:04
6. 6
   撒上黑胡椒粉調味，若有麻油可淋少許。裝盤後淋在白飯上享用。
   ▶ ≈1:25