草莓果餡餅

步驟

1. 1
   將烤箱預熱至350°F（175°C）。
2. 2
   準備2磅新鮮草莓，去掉蒂頭並對半切開，放入碗中。
3. 3
   在草莓上撒1/3杯砂糖，輕輕混合使糖均勻覆蓋所有草莓。靜置讓草莓出汁。
4. 4
   將9湯匙無鹽黃油放入一個能放入烤箱的平底鍋或烤盤中，放入預熱至350°F的烤箱中約10分鐘使黃油融化並加熱烤盤。
5. 5
   在大碗中混合2 1/4杯多用途麵粉、2/3杯砂糖、2 1/2茶匙烘焙粉和1/2茶匙鹽。用打蛋器攪拌均勻。
6. 6
   在另一個碗中將1 1/4杯全脂牛奶與2茶匙香草精混合。
7. 7
   將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，輕輕攪拌至剛好混合，不要過度混合。
8. 8
   小心地將熱烤盤從烤箱中取出，將麵糊均勻倒入融化的黃油中，盡量分散到烤盤邊緣。
9. 9
   使用開槽勺將醃製過的草莓及其果汁勺在麵糊上方。
10. 10
    將果餡餅放入350°F（175°C）的烤箱中烘烤55至60分鐘，直到麵糊鼓起並呈金黃色，果汁在邊緣冒泡。
11. 11
    從烤箱中取出，略微冷卻後，與冰淇淋一起享用。