草莓冷湯

步驟

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1. 1
   將黃瓜削皮。同時在鍋中不加油烘烤松子至香氣四溢。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將黃瓜切成小塊放入料理機中。將番茄削去外皮，切成小塊加入。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   將紅甜椒削皮，切成小塊加入料理機。加入半個切好的紅洋蔥。
   ▶ ≈1:10
4. 4
   將草莓去掉綠色部分，對半切開，加入料理機。
   ▶ ≈1:57
5. 5
   擠入檸檬汁，用鹽和黑胡椒調味。加入一小噴辣椒醬和一小撮砂糖。
   ▶ ≈2:46
6. 6
   蓋上蓋子，將所有材料混合攪打至滑順。
   ▶ ≈3:25
7. 7
   將混合好的混合物通過細篩篩過，以除去草莓籽等雜質。
   ▶ ≈5:27
8. 8
   慢慢加入橄欖油，邊加邊攪打，使湯變得光滑細膩。
   ▶ ≈6:10
9. 9
   將冷湯倒入盤中，在中央放入帕瑪起司。
   ▶ ≈7:18
10. 10
    將草莓切成薄片，放在湯上。撒上烘烤過的松子。
    ▶ ≈7:48
11. 11
    加上新鮮的羅勒花苞。淋上一點黑醋膏作為最後的點綴。
    ▶ ≈8:15