草莓檸檬條

步驟

1. 1
   烤箱預熱至350°F（175°C）。
2. 2
   製作派皮：在大碗中混合麵粉、糖粉、小豆蔻粉（或薑粉）和鹽。
3. 3
   倒入融化奶油，邊撒邊攪拌直到所有乾粉混合。
4. 4
   在9x13烤盤中鋪上烘焙紙作為烤盤襯。將混合物揉碎撒入烤盤。
5. 5
   派皮放入烤箱烤25分鐘，至邊緣略微變金黃。
6. 6
   準備檸檬餡料：將2個檸檬切去兩端，然後切成半厘米厚的片狀，清除籽粒。
7. 7
   在食品加工機中加入細砂糖、玉米澱粉和切碎的軟化奶油。脈衝1分鐘直到質地如濕沙。
8. 8
   加入切好的檸檬片，處理1-2分鐘直到光滑。根據需要刮下碗邊。
9. 9
   加入6個雞蛋和香草精。處理約30秒直到完全混合。可選：通過篩網過篩以獲得光滑的質地。
10. 10
    預留半杯檸檬餡料。將草莓果醬與保留的檸檬餡料混合，攪拌至呈現漂亮的粉紅色。
11. 11
    將檸檬餡料倒入烤過的派皮中。用竹籤將草莓乳酪混合物在上面淋滑，創造大理石紋理。
12. 12
    烤25-30分鐘至350°F，直到中心只有輕微晃動。
13. 13
    冷卻至室溫，然後冷藏至少2小時（或隔夜最佳）。
14. 14
    切成方塊，撒上糖粉，享用。