草莓起司莫吉捲 - 15分鐘快速版

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將新鮮草莓切成小丁。將草莓丁放入碗中，加入糖粉、萊姆檸檬皮絲和少量檸檬汁混合均勻，靜置數分鐘讓果汁釋出。
   ▶ ≈0:35
2. 2
   在另一個碗中將瑞可達起司和馬斯卡彭起司混合，加入糖粉、香草精和萊姆檸檬皮絲。輕輕用刮刀攪拌至光滑細膩的質地，不要過度混合以免變成液體狀。
   ▶ ≈1:10
3. 3
   準備一個淺碗並加少量水。將米紙浸入溫水約20秒，直到變得柔軟有彈性。
   ▶ ≈1:58
4. 4
   小心地將軟化的米紙放入水碗中。在米紙中央鋪上一層起司餡，確保不要戳穿米紙。
   ▶ ≈2:17
5. 5
   在起司餡中央放上一匙草莓丁，然後用更多起司餡蓋住草莓。
   ▶ ≈2:37
6. 6
   將米紙的邊緣往中心折疊，完全包覆起司和草莓餡。確保紙張貼附於餡料，不留空氣口袋，形成一個球形的小包裹。
   ▶ ≈2:55
7. 7
   輕輕將完成的莫吉捲翻至糖粉上，使兩側都被糖粉覆蓋，增強莫吉的外觀效果。將莫吉捲放入盤中，冷藏至食用時。
   ▶ ≈3:11