草莓英式蛋糕布丁

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將海綿蛋糕切成小塊，放入2公升的玻璃碗中。
   ▶ ≈1:05
2. 2
   洗淨並切片草莓，加入碗中與蛋糕混合。
   ▶ ≈1:29
3. 3
   將果凍晶體與0.5品脫滾燙的水混合，攪拌至晶體完全溶解。加入0.5品脫冷水，如需要可加入2至3湯匙雪利酒。
   ▶ ≈1:44
4. 4
   將果凍液倒在蛋糕和水果上，蓋上蓋子，放入冰箱直到果凍設定（時間視品牌而異）。
   ▶ ≈2:12
5. 5
   按照吳郭鳥蛋奶醬粉的說明製作1品脫蛋奶醬。先將粉和糖與少量牛奶混合，再加入其餘牛奶，用微波爐加熱直到變濃稠。
   ▶ ≈2:26
6. 6
   待蛋奶醬完全冷卻後，倒在已設定的果凍上，用叉子平整地鋪開。蓋上蓋子，放回冰箱30分鐘直到蛋奶醬設定。
   ▶ ≈3:16
7. 7
   製作香緹鮮奶油：將鮮奶油倒入碗中，加入糖粉和香草萃取液。用手或電動打蛋器打至出現尖峰，質地變濃稠。
   ▶ ≈3:43
8. 8
   蓋上香緹鮮奶油，放入冰箱15分鐘。
   ▶ ≈4:20
9. 9
   待蛋奶醬足夠堅硬後，將香緹鮮奶油舀出，用叉子平整地鋪在蛋奶醬上。用廚房紙巾擦淨碗邊，用刮刀整理表面。
   ▶ ≈4:27
10. 10
    用細刨絲器在布丁頂部刨上冷巧克力，或用切片草莓、百彩糖裝飾。
    ▶ ≈5:05