釀魷魚

步驟

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1. 1
   清潔魷魚；放在盤子上備用。
   ▶ ≈0:09
2. 2
   準備釀料：在碗中打蛋，加入磨碎的佩克里諾羅馬諾起司、麵包粉、切碎的香菜、鹽和黑胡椒。
   ▶ ≈0:21
3. 3
   淋入少量特級初榨橄欖油，將所有材料混合均勻，確保調味均勻分布。
   ▶ ≈2:37
4. 4
   將番茄紅醬倒入烤盤底部，輕輕鋪平。
   ▶ ≈3:59
5. 5
   在盤底的醬上灑些磨碎的佩克里諾羅馬諾起司。
   ▶ ≈4:45
6. 6
   小心地打開每條魷魚，用湯匙填入釀料，不要過度填充，因為魷魚受熱會縮小。
   ▶ ≈5:14
7. 7
   用廚用繩綁緊填好的魷魚開口，然後將它們排列在醬汁中的烤盤上。
   ▶ ≈6:18
8. 8
   將魷魚觸手也放入烤盤中，與填好的魷魚身體一起。
   ▶ ≈7:56
9. 9
   在魷魚頂部倒入額外的番茄紅醬，蓋住魷魚，然後灑上更多磨碎的佩克里諾羅馬諾起司。
   ▶ ≈9:00
10. 10
    用箔紙或蓋子蓋住烤盤，放入預熱至350°F（176°C）的烤箱中。烤約45分鐘至1小時，不時檢查，直到魷魚變軟嫩，用叉子容易刺穿。
    ▶ ≈10:36
11. 11
    從烤箱中取出，稍微冷卻。用烹飪醬料盛裝填好的魷魚，如果需要可選擇配米飯或義大利麵。
    ▶ ≈12:54