超簡單軟綿綿甜麵包

步驟

1. 1
   製作湯種：在中火偏高的平底鍋中，烹飪並攪拌麵粉和牛奶，直到呈現濃稠的糊狀。
2. 2
   將湯種轉移到攪拌機碗中，加入牛奶並攪拌使湯種冷卻。然後加入砂糖、雞蛋、速溶酵母和黃油，充分混合。
3. 3
   加入麵粉和鹽。將攪拌機碗放在立式攪拌機中，以中低速設定，讓其揉麵5至7分鐘或直到光滑。
4. 4
   將麵團放在油塗過的碗中，蓋住並讓其發酵至原始體積的兩倍大小。
5. 5
   輕輕按壓排出氣體，將麵團轉移到撒粉的工作臺上。分成18等份，每個麵球約60克。
6. 6
   將麵球放入鋪有烤紙的13×9英吋烤盤中，蓋住並靜置30分鐘使其發酵。
7. 7
   將烤箱預熱至170°C（340°F），至少預熱15分鐘。
8. 8
   烤18至20分鐘或直到金黃色。
9. 9
   用融化的黃油刷熱麵包。
10. 10
    享用並品嚐美味！