馬鈴薯甘辛黃油炒

步驟

1. 1
   將馬鈴薯切成一口大小的塊狀，然後浸泡在冷水中5分鐘。
2. 2
   將洋蔥薄切成約5毫米寬的片狀，去掉根部。
3. 3
   瀝乾馬鈴薯的水分，蓋上保鮮膜，用600W微波爐加熱7分鐘（500W則加熱約7分20秒）。
4. 4
   將豬絞肉放入聚乙烯袋中，撒上太白粉，用力搖動袋子使太白粉均勻裹在肉上。
5. 5
   在碗中混合醬油、味醂和砂糖，攪拌至砂糖完全溶解。
6. 6
   在平底鍋中倒入沙拉油，用中火加熱約30秒，然後加入豬肉和洋蔥，炒至豬肉散開並半熟。
7. 7
   加入微波加熱後的馬鈴薯，繼續炒2至3分鐘，直到水分蒸發並馬鈴薯呈現焦黃色。
8. 8
   將混合好的甘辛醬汁淋入鍋中並快速翻炒至充分混合，最後加入黃油拌勻即完成。