和風糖醋肉丼飯

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將里脊豬肉切成小塊，用鹽和白胡椒調味。
   ▶ ≈0:50
2. 2
   將調味後的豬肉放入裝有麵粉的袋子中，搖動袋子使麵粉均勻覆蓋肉塊表面。
   ▶ ≈1:37
3. 3
   將裹粉的豬肉放入熱油中煎炸至外層變得金黃酥脆，隨後取出瀝油。
   ▶ ≈2:11
4. 4
   在同一個鍋中炒洋蔥、蒜頭、高麗菜、黑木耳、辣椒和豌豆等蔬菜。
   ▶ ≈3:20
5. 5
   加入日式高湯、砂糖、醬油、番茄醬和米醋，將醬汁調合均勻。
   ▶ ≈4:00
6. 6
   將太白粉和水混合成勾芡液。在停止加熱後倒入勾芡液，避免太白粉結塊。
   ▶ ≈4:11
7. 7
   將炸好的豬肉和鵪蛋加回鍋中，輕輕攪拌使其均勻沾上醬汁。
   ▶ ≈4:50
8. 8
   將白飯盛入碗中，將糖醋肉及其醬汁鋪在飯上即可享用。
   ▶ ≈5:07