香甜辛辣脆豆腐（두부강정）

步驟

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   準備一塊板豆腐，輕輕沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾。將豆腐切成咬大小的塊狀，約28塊。
   ▶ ≈0:59
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   將豆腐塊放入塑膠袋中，加入馬鈴薯澱粉，輕輕搖晃塑膠袋，使澱粉均勻覆蓋每一塊豆腐。
   ▶ ≈2:08
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   在大煎鍋中倒入2杯植物油，加熱至中高火，約5至6分鐘，使油溫達到330至340華氏度。
   ▶ ≈3:03
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   用漏勺輕輕將澱粉裹好的豆腐塊放入熱油中，確保每塊豆腐不相互粘連。轉至中火，炸2至3分鐘，直到底部變成金黃色且有些脆。翻動豆腐，使所有邊都變得酥脆。
   ▶ ≈3:59
5. 5
   將炸好的豆腐瀝油並放在盤子上。
   ▶ ≈5:49
6. 6
   在另一個煎鍋中，倒入1/4杯番茄醬、1/4杯米漿和3湯匙韓式辣椒醬。用中高火加熱，攪拌均勻，煮約1分鐘直到開始冒泡。
   ▶ ≈6:19
7. 7
   將調味醬倒回炸鍋中，加熱至330華氏度，約1分鐘。加入炸好的豆腐塊，炸約3分鐘至金黃色酥脆。
   ▶ ≈7:09
8. 8
   瀝油後將豆腐放入容器。撒上1湯匙南瓜籽裝飾（可選）。用調味醬充分裹住豆腐。
   ▶ ≈8:29