墨西哥式炭烤肉餅玉米餅（Discada）

步驟

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1. 1
   將油放入大煎鍋或炒鍋中，以中火偏高加熱至油熱。
   ≈0:06
2. 2
   將切好的馬鈴薯加入油中，撒上蒜鹽調味，煮約5至7分鐘至軟。
   ≈0:12
3. 3
   將馬鈴薯推至鍋邊，加入牛肩肉薄片，用黑胡椒、紅辣椒粉、奧勒岡、孜然粉和鹽調味，煮約5分鐘至熟。
   ≈0:26
4. 4
   將牛肉推至鍋邊，加入絞牛肉和牛肉香腸，打散並煮約7分鐘至完全熟透。
   ≈0:47
5. 5
   將肉類推至鍋邊，讓油脂流向鍋中央，加入熱狗並煮約3分鐘。
   ≈1:01
6. 6
   倒掉部分油脂，加入切碎的蒜瓣、辣椒醬、番茄、洋蔥和哈拉佩諾辣椒，混合並煮約3分鐘。
   ≈1:15
7. 7
   將所有食材混合在一起，加入辣番茄醬，再加入香菜，煮幾分鐘至入味。
   ≈1:27
8. 8
   取玉米餅皮，輕輕浸入鍋中預留的油脂中，加熱至軟。將肉餡盛入熱玉米餅中享用。
   ≈1:40