台灣經典罐頭料理應用大全（鰻魚罐頭、花瓜、豆腐乳等）

步驟

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   鰻魚沙拉：先將鰻魚罐頭稍微加熱，把湯汁另外倒出來與美乃滋拌勻成醬，鰻魚加熱後放在生菜沙拉上，再淋上剛拌好的美乃滋醬即完成。
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   日式烤鰻魚：把鰻魚撕開放在烤網上，加入洋蔥一起烤,烤熟後盛盤即可直接享用，是深夜食堂常見的做法。
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   鰻魚蓋飯：把鰻魚倒入平底鍋，小火加熱，可加入洋蔥或其他蔬菜拌炒，最後打顆蛋淋入鍋中，稍微凝固後盛到白飯上即成鰻魚蓋飯。
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   鰻魚吐司：將鰻魚壓碎，拌入美乃滋，夾在吐司之間，再加幾片小黃瓜，做成鰻魚三明治。
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   花瓜料理：花瓜可打碎加入雞湯與豆腐煮成湯底，也可以直接加進白粥當作鹹粥調味，省去額外加鹽的步驟。
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   花瓜還可以捏碎後拌入絞肉中，做成瓜仔肉或漢堡排，增添醬香與甘甜風味。
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   腐乳雞：把豆腐乳搗碎，可直接加入炸雞醃料或麵衣中一起炸，也可以搗碎後加豆瓣醬與美乃滋調成醬汁，淋在炸好的雞肉上。
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   菜心料理：菜心可以用來熬雞湯，也可以打散雞蛋煎成菜心蛋，或加入番茄等食材拌成類似莎莎醬的沾醬，還能用來做涼拌麵的醬汁。
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   玉米筍湯麵：把玉米筍放入不勾芡的酸辣湯底中，加入辣椒與米線，做成類似螺螄粉風味的湯麵，口感酸辣又爽脆。
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    海苔醬白飯：把海苔醬鋪在熱白飯上，撒上芝麻，旁邊搭配一顆溫泉蛋，再夾一片海苔一起吃，簡單又美味。