義大利圓形麵包圈（塔拉利）

步驟

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1. 1
   將酵母溶入溫水中，靜置待用。同時準備雞蛋，加入鹽和植物油，用手充分攪拌混合。
   ▶ ≈2:38
2. 2
   將麵粉堆在工作臺上，中間挖一個洞。加入黑胡椒粉和小茴香籽到麵粉中，混合均勻。
   ▶ ≈1:42
3. 3
   將已混合的蛋液和酵母水倒入麵粉中心的洞裡，逐漸將麵粉從邊緣往中心揉合，直到形成光滑的麵團。
   ▶ ≈3:47
4. 4
   在工作臺上繼續揉麵團約45分鐘至1小時，直到麵團光滑有光澤。期間若沾粉，適量撒麵粉。蓋起來讓麵團發酵45分鐘至1小時。
   ▶ ≈4:23
5. 5
   麵團發酵後，分成三等份。取第一份，輕輕撒上麵粉，在工作臺上搓揉成細長的繩狀。
   ▶ ≈12:41
6. 6
   將麵繩搓得更細更長，然後切成適當長度的段。可以將兩端接起來形成圓環，或做成其他形狀（如蝴蝶結或其他造型）。
   ▶ ≈14:13
7. 7
   將形成的塔拉利放在撒有麵粉的工作臺上，靜置約20分鐘讓其稍微發酵。
   ▶ ≈15:09
8. 8
   在大鍋中燒沸足夠的水。分批將塔拉利放入沸水中，輕輕攪動，待其全部浮至水面（約5分鐘），即表示已煮熟。用漏勺取出，放在工作臺上晾乾。
   ▶ ≈25:03
9. 9
   將已煮過的塔拉利排在烤盤或烤架上（不要堆疊太緊），放入預熱至攝氏190度（華氏375度）的烤箱。烤15分鐘後檢查，轉溫度至攝氏160度（華氏315度），再烤5分鐘至理想的金黃色。
   ▶ ≈29:34
10. 10
    將烤好的塔拉利從烤箱取出，讓其在室溫下冷卻5分鐘。此時塔拉利會變得更酥脆。享用前確認已完全冷卻。
    ▶ ≈31:48