塔瓦鐵板披薩球（免烤箱免麵粉披薩）

步驟

1. 1
   在碗中放入全麥麵粉，加入少許糖、泡打粉和鹽，混合均勻。
2. 2
   加入優格拌勻，讓麵團更柔軟並帶點微酸風味。
3. 3
   依需要慢慢加水，將麵團揉至光滑有彈性。
4. 4
   在麵團表面抹上少許油再揉一次，防止乾燥。
5. 5
   蓋起麵團，靜置醒發約一小時。
6. 6
   醒發期間，將洋蔥、甜椒、玉米放入碗中，加入披薩調味料、鹽和番茄醬拌勻，可依喜好加入起司丁或其他蔬菜。
7. 7
   加入切片橄欖和起司，攪拌均勻，完成披薩內餡。
8. 8
   麵團醒發完成後，取一小球麵團，撒上少許麵粉，輕輕擀開，不要擀太薄。
9. 9
   在麵皮中間放入約兩湯匙的披薩內餡。
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    將邊緣向內摺起並確實封緊,防止起司在烹煮時流出。
11. 11
    在封口那面刷上少許水,這能幫助麵團黏在鐵板上。
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    將沾水面朝下放到熱好的鐵板(塔瓦)上,煎約一分鐘。
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    小心翻面,直接在爐火上將各面煎至金黃,讓內部均勻受熱,麵團會膨脹起來。
14. 14
    起鍋前刷上少許奶油,增加光澤、柔軟度與風味。
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    刮除底部多餘焦痕,趁熱享用外酥內軟、起司爆漿的塔瓦披薩球。