嫩多汁的雞肉佐檸檬芥末美乃滋醬

步驟

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1. 1
   準備初次醃漬用的混合物：將一顆大洋蔥磨碎，加入橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜泥和薑泥，混合均勻。
   ▶ ≈1:16
2. 2
   將400克雞胸肉切成條狀，類似炸雞塊的形狀，避免切得太細。
   ▶ ≈1:36
3. 3
   將切好的雞肉放入初次醃漬液中充分混合。如果時間允許，可將其放入冰箱冷藏。
   ▶ ≈1:51
4. 4
   在熱的平底鍋中加入橄欖油，將雞肉放入，初期不要翻動讓其充分煎至焦黃。
   ▶ ≈2:06
5. 5
   在烹飪過程中途翻動雞肉，繼續用小火烹飪直到雞肉呈漂亮的金褐色且完全熟透，總共約10分鐘。
   ▶ ≈2:14
6. 6
   準備第二個醬汁：在碗中放入2大匙美乃滋和1大匙芥末醬，加入細切的細香蔥。
   ▶ ≈0:14
7. 7
   擠入半顆檸檬的檸檬汁，加少量鹽，可選擇加入乾香芹。充分混合直到得到光滑、清爽且略帶濃稠的醬汁。
   ▶ ≈0:27
8. 8
   將仍然熱的雞肉立即浸入準備好的醬汁中。雞肉的熱度會使醬汁滲透入雞肉，使其變得更加嫩滑多汁。
   ▶ ≈0:47
9. 9
   輕輕混合以確保每一塊雞肉都被醬汁完全裹覆，醬汁會直接附著在雞肉上並被吸收。
   ▶ ≈0:55
10. 10
    將雞肉與醬汁盛盤，可搭配米飯、義大利麵或馬鈴薯泥享用。
    ▶ ≈2:41