德州風味釀甜薯

步驟

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1. 1
   選擇形狀規則的甜薯，鋪在烤盤上並蓋上烘焙紙。放入 180°C 的烤箱，烤 45 分鐘至皮軟化，表示內部已完全熟透。
   ▶ ≈0:37
2. 2
   在碗中混合黑豆和等量玉米，加入煙燻紅椒粉、孜然及洋蔥粉（若有）。充分攪拌，使所有材料均勻分佈。
   ▶ ≈0:57
3. 3
   在希臘優格中加入萊姆皮屑、萊姆汁、海鹽和黑胡椒，製作檸檬優格醬。攪拌均勻，使醬汁帶有酸爽的風味。
   ▶ ≈1:36
4. 4
   取一個熟的酪梨，去皮後切成立方塊。立即淋上萊姆汁防止氧化，並可輕輕灑上紅椒粉和孜然調味。
   ▶ ≈1:59
5. 5
   將烤好的甜薯縱向切成兩半。先在內部放入黑豆玉米混合物，再淋上檸檬優格醬，最後鋪上酪梨塊。
   ▶ ≈2:24
6. 6
   用剪刀切碎新鮮芫荽（包括莖和葉），撒在每份甜薯上作為最後的點綴，然後即可享用。
   ▶ ≈2:46