經典肉桂捲

步驟

1. 1
   準備好柔軟濃郁的麵團，擀開成片狀。
2. 2
   在麵團表面均勻塗抹室溫奶油，再撒上紅糖與肉桂粉混合物。
3. 3
   將麵團捲成長條狀，並切成大小均勻的小段。
4. 4
   將每個切好的捲收整底部，讓麵團在烘烤時能均勻膨脹。
5. 5
   讓麵團進行第二次發酵後，放入烤箱烘烤。
6. 6
   趁烘烤時，將奶油乳酪、香草精與糖粉攪拌均勻，做成香草奶油乳酪糖霜。
7. 7
   將糖霜塗抹在溫熱的肉桂捲上，讓它自然融化滲入，即可享用。