最好吃的家常牛肉尖椒滷 附香腸和煙燻辣椒

步驟

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1. 1
   將番茄直接放在火上烤至表皮焦黑，賦予其煙燻風味。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   牛肉與洋蔥和鹽一起煮熟，然後撕成細絲備用。
   ▶ ≈0:55
3. 3
   在鍋中加油，放入去掉外膜的香腸，炒至開始上色。
   ▶ ≈1:24
4. 4
   將洋蔥切片加入香腸中，一起炒至洋蔥變軟。
   ▶ ≈1:46
5. 5
   去掉烤番茄表面焦黑的部分，保留內部的烤香。
   ▶ ≈2:25
6. 6
   將番茄、大蒜和煙燻辣椒混合研磨成醬，加鹽和肉湯調味。
   ▶ ≈2:40
7. 7
   將番茄醬倒入香腸和洋蔥的鍋中，攪拌均勻並加熱至沸騰。
   ▶ ≈3:04
8. 8
   沸騰後加入撕碎的牛肉，繼續煮讓所有食材融合。
   ▶ ≈3:38
9. 9
   研磨黑胡椒和孜然，加入鍋中增添香氣，繼續燉煮至味道充分融合。
   ▶ ≈4:10