最佳蝦子鍋

步驟

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1. 1
   將5公升水倒入大鍋中，加入2大匙鹽、1顆洋蔥、1顆檸檬、1包茶包式高湯料和1大匙蝦蟹高湯濃縮液。煮至沸騰。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   沸騰後加入玉米，讓玉米先煮10分鐘。
   ▶ ≈0:21
3. 3
   10分鐘後加入小馬鈴薯，繼續煮約15分鐘直到馬鈴薯變軟。
   ▶ ≈0:30
4. 4
   馬鈴薯煮軟後，將玉米和馬鈴薯取出，預留1杯半的高湯，其餘的放在一旁。
   ▶ ≈0:40
5. 5
   在煎鍋中煮香腸約5分鐘，然後取出。
   ▶ ≈0:49
6. 6
   用中火熔化2磅黃油，並刮除表面的浮沫。
   ▶ ≈1:12
7. 7
   加入3顆蒜頭的蒜末，炒約30秒。
   ▶ ≈1:21
8. 8
   加入所有香料：紅椒粉、檸檬黑椒粉、卡宴辣椒粉、Old Bay調味料、卡郡調味料、洋蔥粉和紅糖，充分混合。
   ▶ ≈1:27
9. 9
   擠入1顆檸檬的檸檬汁，加入預留的高湯，轉小火讓黃油醬汁輕輕呈現小泡。
   ▶ ≈1:51
10. 10
    加入蝦子，煮3至4分鐘，經常攪拌。
    ▶ ≈2:00
11. 11
    同時在另一鍋煮沸水中放入螃蟹腿，煮4分鐘至熟。
    ▶ ≈2:15
12. 12
    蝦子和螃蟹腿都煮好後，將它們連同香腸一起倒入黃油醬汁中，充分混合，使所有食材都裹上醬汁。
    ▶ ≈2:30