最棒的草莓麵包食譜

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱預熱至350華氏度。洗淨草莓，去掉蒂部，然後切成小塊。將草莓放入小碗中備用。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在大碗中混合2杯麵粉、0.5茶匙鹽和2茶匙泡打粉。用打蛋器充分混合乾性材料。
   ▶ ≈1:02
3. 3
   在另一個中等大小的碗中，混合砂糖、牛奶、雞蛋、食用油和香草精。用力混合至蛋液充分分散，混合物看起來光滑絲綢狀為止。
   ▶ ≈2:25
4. 4
   將準備好的草莓輕輕拌入2湯匙麵粉中，使其均勻裹上麵粉。這樣可以幫助它們在烘烤時浮在麵糊中，而不會沉到底部。
   ▶ ≈3:47
5. 5
   用烘烤噴霧或黃油準備一個9×5英寸或1磅的麵包烤盤。將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕折疊混合直至幾乎完全融合。刮下碗底確保所有材料都混合在一起。
   ▶ ≈4:21
6. 6
   輕輕折疊塗上麵粉的草莓到麵糊中，確保均勻分佈。避免過度混合，這樣可以保持蛋糕的鬆軟蓬鬆質地。
   ▶ ≈5:12
7. 7
   將麵糊倒入準備好的烤盤中，用抹刀平整表面，以便均勻烘烤。
   ▶ ≈5:46
8. 8
   將麵包放入預熱至350華氏度的烤箱中，烘烤55至60分鐘，或直到用木簽插入中心時取出時是乾淨的。
   ▶ ≈6:07
9. 9
   在麵包烘烤時，準備草莓糖霜。取2個中等大小的新鮮草莓，洗淨、去蒂、切成小塊。用叉子充分搗碎草莓以釋放果汁。
   ▶ ≈6:16
10. 10
    將1杯糖粉加入搗碎的草莓中，用叉子混合至光滑。加入1茶匙牛奶混合至所需的糖霜稠度。蓋好並放在一邊，直到準備使用。
    ▶ ≈7:06
11. 11
    麵包烘烤完成後，在烤盤中冷卻10分鐘。然後將其倒出並放在網架上完全冷卻。
    ▶ ≈8:12
12. 12
    麵包完全冷卻後，在頂部淋上草莓糖霜。將其塗抹均勻，然後切片享用。
    ▶ ≈8:25