最佳南瓜麵包食譜

步驟

1. 1
   將烤箱預熱至350°F，準備兩個8x4英寸的麵包模具。
2. 2
   將核桃粗切成塊狀，可先烘烤增加風味，然後放置一邊備用。
3. 3
   將節瓜磨碎至約3杯量，確保不要過量以免麵包過濕。
4. 4
   在大碗中混合麵粉、鹽、肉桂粉、小蘇打和泡打粉，用打蛋器充分混合。
5. 5
   在另一個中等大小的碗中，將室溫雞蛋、紅糖和細砂糖混合至光滑並略微發白，約30秒。
6. 6
   加入油和香草精到蛋糖混合物中，攪打至充分混合。
7. 7
   將磨碎的節瓜加入濕性材料中，用橡皮刮刀輕輕折合至充分混合。
8. 8
   將濕性材料摺合入乾性材料中，混合至幾乎完全結合，仍可見少許麵粉痕跡。
9. 9
   加入核桃並輕輕折合至均勻分布。
10. 10
    在麵包模具中輕輕噴上烘烤噴霧，將麵糊平均分配到兩個模具中。可選地在表面灑上糖。
11. 11
    將麵包模具放入預熱的烤箱中，以350°F烘烤55至60分鐘或至中心完全設定。
12. 12
    從烤箱中取出，冷卻5至10分鐘後，倒扣至鐵絲架上完全冷卻。
13. 13
    完全冷卻後，切片享用。