簡易15分鐘韓式雜菜粉絲

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備醬汁：將淡醬油、淡紅糖、切碎的大蒜、深色醬油和烤白芝麻混合均勻，最後加入麻油拌勻。
   ▶ ≈0:33
2. 2
   中火加熱鍋或炒鍋，加入1湯匙麻油轉圈，讓油均勻分佈。
   ▶ ≈1:38
3. 3
   依次加入切好的紅洋蔥、紅蘿蔔絲、蔥白部分和泡軟的香菇片，撒一小撮鹽，攪拌均勻。
   ▶ ≈1:55
4. 4
   炒至洋蔥略微透明變軟，約1至1.5分鐘後，將蔬菜稍微移至一邊。
   ▶ ≈2:38
5. 5
   加入50克牛肉，炒至沒有紅色為止，然後與蔬菜混合。
   ▶ ≈3:01
6. 6
   加入50克菠菜，輕輕翻炒至菠菜開始變蔫。
   ▶ ≈3:41
7. 7
   加入提前泡軟沖冷的100克甘藷粉絲，拌勻。
   ▶ ≈4:08
8. 8
   倒入全部醬汁，確保所有芝麻都混進去，翻炒使粉絲均勻吸收醬汁。
   ▶ ≈4:25
9. 9
   待醬汁大部分被粉絲吸收，加入蔥的綠色部分，再炒勻。
   ▶ ≈5:17
10. 10
    關火，拌勻全部材料，即可上桌享用。
    ▶ ≈5:27