史上最簡單雞肉炒洋蔥

步驟

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   將雞肉與醬油、紹興酒、白胡椒粉、小蘇打粉、中性油和玉米澱粉拌勻，抓醃入味。
   ▶ ≈0:06
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   混合醬油、蠔油、老抽、糖、紹興酒、雞粉、水和玉米澱粉，攪拌均勻做成醬汁備用。
   ▶ ≈0:20
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   鍋中加油大火加熱，將醃好的雞肉平鋪單層，煎約1分鐘至底部金黃上色，翻面再煎約3分鐘後取出備用。
   ▶ ≈0:27
4. 4
   同一鍋中加入洋蔥，炒約1分鐘至微焦香。
   ▶ ≈0:45
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   加入大蒜、薑末、蔥白，快炒約30秒爆香。
   ▶ ≈0:52
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   將雞肉放回鍋中，加入甜椒與醬汁，拌炒約1分鐘至所有食材均勻裹上醬汁。
   ▶ ≈0:58
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   關火後淋上香油，撒上蔥綠拌勻即可享用。
   ▶ ≈1:05