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世界上最簡單的草莓塔(無須烤箱) · PrimedTable
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▶ 完整影片
3:55
法式
🍰 甜點飲品
世界上最簡單的草莓塔(無須烤箱)
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⏱ 20 分鐘
無須烤箱的簡單草莓塔,在幾分鐘內準備酥脆的餅乾底、濃鬱的奶油餡和新鮮草莓。完全免烤,清爽輕盈,適合全家享用。
▶
改寫自影片,原始頻道:
Hervé Cuisine
La tarte aux fraises la plus facile du monde (sans four)
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食材
奶油餅乾(如黃油餅或香料餅)
200 克
融化的黃油
50 克
全脂液體奶油(30%脂肪)
300 毫升
馬斯卡彭起司
或用200毫升奶油加100克馬斯卡彭
100 克
草莓
用於混合奶油
4
糖
2 大匙
香草
香草糊或萃取液
1 小匙
草莓果醬
100 克
新鮮草莓
用於裝飾
300 克
薄荷或羅勒
用於裝飾
約 4-6 葉
估算
檸檬皮
用於裝飾
約 ½ 小匙
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將奶油餅乾放入食品加工機中攪打成粉末,加入融化的黃油混合,使其形成濕潤的粗粉狀質地。
▶ ≈0:21
2
將餅乾混合物倒入鋪上烤紙的塔盤中,用湯匙背部按壓均勻分佈在底部,然後用手指推至邊緣約0.5釐米厚。
▶ ≈0:38
3
用草莓果醬薄薄地鋪滿整個餅乾底,然後將塔放入冷凍庫10分鐘。
▶ ≈1:21
4
在大碗中倒入液體奶油,加入幾粒新鮮草莓、糖和香草,以低速混合至完全融合。
▶ ≈1:44
5
繼續攪打奶油混合物至形成鬆軟的打發奶油狀(香提奶油)。
▶ ≈2:06
6
將塔從冷凍庫取出,在果醬上放置新鮮草莓片。
▶ ≈2:24
7
用彎曲的刮刀將打發奶油均勻地鋪在草莓和果醬上,確保將奶油推至邊緣,貼著餅乾邊,並用刮刀製造自然的波浪紋樣。
▶ ≈2:32
8
將塔放回冷箱冷藏。服用前,用新鮮草莓、薄荷或羅勒葉和檸檬皮裝飾。
▶ ≈2:52
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