馬哈拉施特拉辣椒醬炒起司

步驟

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   在乾鍋中乾烤孜然籽、香菜籽和花生數分鐘，直到散發香氣，然後轉移至臼杵研磨。不要研磨太細，保留花生的顆粒感。冷卻約 2 分鐘後再研磨。
   ▶ ≈0:53
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   將洗淨的香菜葉與莖、薄荷葉、切碎的蒜、青辣椒、鹽、糖、檸檬汁、優格和水放入果汁機中攪打，製成辣椒醬。
   ▶ ≈1:48
3. 3
   在同一個鍋中加入油並加熱。將起司片浸入馬哈拉辣椒醬中，然後放入油中淺煎至兩面金黃。
   ▶ ≈5:52
4. 4
   將煎好的起司盛盤，根據喜好灑上恰特馬薩拉調味。可直接作為零嘴享用，或搭配沙拉、包裹、三明治食用。
   ▶ ≈7:18