厚揚げの大葉チーズ焼き

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   厚揚げをペーパータオルの上に置き、油を拭き取ります。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   厚揚げを斜めに切り、中央に深い切り込みを入れて、ポケット状にします。
   ▶ ≈0:08
3. 3
   ポケットに大葉を入れ、梅肉を詰め、その上にとろけるチーズを加えます。
   ▶ ≈0:15
4. 4
   詰めた厚揚げの全體に片栗粉をまんべんなくまぶします。
   ▶ ≈0:23
5. 5
   ボウルで醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜を合わせてよく混ぜ、タレを作ります。
   ▶ ≈0:23
6. 6
   フライパンにサラダ油を温め、切り口を下にして厚揚げを置き、中火で焼き色がつくまで焼きます。
   ▶ ≈0:33
7. 7
   厚揚げを寢かせ、大きい面をそれぞれ1分ずつ焼きます。
   ▶ ≈0:42
8. 8
   厚揚げを立てて、側面を30秒焼き、別の側面も30秒焼きます。
   ▶ ≈0:57
9. 9
   フライパンに作っておいたタレを回しかけ、全体に絡ませます。
   ▶ ≈1:16