濃稠豆醬燉菜與生菜包（強豆醬）

步驟

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   將陶製砂鍋（或任何鍋具）加熱至中高溫。將牛肉和海鮮混合物、剁碎的蒜頭、蛤蜊加入鍋中，淋上植物油。持續翻攪至牛肉不再呈粉紅色，約5分鐘，以建立美味的高湯基礎。
   ▶ ≈2:23
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   在翻攪進行時，將去皮馬鈴薯切成小塊，洋蔥也切成小塊，青辣椒去籽並切碎，少量節瓜也切碎。
   ▶ ≈3:17
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   當馬鈴薯看起來有點半透明時，加入1杯水，然後加入0.5杯豆醬。輕輕攪拌使豆醬均勻混合，蓋上蓋子，以中高溫煮10分鐘。
   ▶ ≈5:37
4. 4
   當燉菜開始冒泡並濃稠後，轉高溫繼續烹飪。持續翻攪，讓馬鈴薯澱粉釋放出來，使燉菜變得更濃稠。
   ▶ ≈7:13
5. 5
   當濃度達到理想狀態時，關火。最後將切碎的南瓜花、新鮮青蔥加入燉菜中，輕輕混合。
   ▶ ≈7:54
6. 6
   將濃稠的豆醬燉菜盛出，搭配新鮮生菜葉（例如綠生菜、紅生菜）、五穀飯一起享用。將飯和燉菜放在生菜葉上，包成一口大小的卷，享受其鹹香、微甜、濃鬱的風味。
   ▶ ≈8:36