番茄蔬菜水煮蛋起司烘烤

步驟

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1. 1
   準備蔬菜：將洋蔥切成薄片，然後切成小塊。青椒切成薄片。番茄切塊。香菜和歐芹混合後細切。
   ▶ ≈0:08
2. 2
   將四個蛋放入水中煮12分鐘至全熟。
   ▶ ≈0:41
3. 3
   在平底鍋中加熱橄欖油，先加入切好的洋蔥，炒3至4分鐘至開始上色。
   ▶ ≈0:50
4. 4
   加入切碎的大蒜，與洋蔥一起炒3至4分鐘。
   ▶ ≈1:03
5. 5
   加入青椒和番茄塊，用鹽、黑胡椒、薑、孜然和薑黃調味。
   ▶ ≈1:19
6. 6
   攪拌均勻，使香料充分混合。加入少量水，蓋上蓋子，燉約10分鐘。
   ▶ ≈1:51
7. 7
   當蛋煮熟後，立即放入冰冷的水中停止烹飪過程，然後去殼並縱向切成兩半。
   ▶ ≈2:10
8. 8
   再次攪拌蔬菜混合物，加入一把磨碎的莫札瑞拉起司（或您選擇的起司），蓋上蓋子再煮5分鐘。
   ▶ ≈2:18
9. 9
   將水煮蛋切成兩半，排列在蔬菜周圍。在上面再灑一層起司，蓋上蓋子3至4分鐘，讓起司完全融化。
   ▶ ≈2:48
10. 10
    用一小撮新鮮香菜和歐芹作為點綴完成。
    ▶ ≈3:20