茄燒豆皮

步驟

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   將豆皮切好備用；番茄逆紋切成薄片或切丁，切大塊一點賣相更好。
   ▶ ≈0:06
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   起油鍋，若油量不夠可加一點香油，再加入約兩匙番茄醬（可省略）和一湯匙糖拌炒。
   ▶ ≈0:20
3. 3
   放入豆皮拌炒至上色入味。
   ▶ ≈0:33
4. 4
   關火後先將豆皮取出排盤，接著重新開火將鍋中醬汁與番茄拌勻。
   ▶ ≈0:39
5. 5
   將拌勻的番茄醬汁淋在盤中的豆皮上即完成。
   ▶ ≈0:46