三個雞蛋料理小妙招

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

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   將一顆雞蛋打入碗中，加入一大匙美乃滋和少許鹽，攪拌均勻。
   ▶ ≈0:00
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   把蛋液倒入抹油的小碗中，微波30到45秒，就能做出綿密的迷你歐姆蛋。
   ▶ ≈0:08
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   撒上細香蔥、橄欖油與少許鹽和黑胡椒調味即可享用。
   ▶ ≈0:17
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   剝水煮蛋時，不要只敲一小處，而是將整顆蛋在桌面上輕輕滾動，讓蛋殼佈滿細小裂紋。
   ▶ ≈0:23
5. 5
   將蛋放入水中，邊泡水邊小心剝殼，就能每次都完整剝出光滑的水煮蛋。
   ▶ ≈0:31
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   若要將已剝殼的水煮蛋切丁，將蛋對半切開，放在架在碗上的鐵絲網架上。
   ▶ ≈0:31
7. 7
   用手輕輕將蛋推過網架，蛋就會自動切成均勻小丁，幾分鐘內就能處理好一大批蛋，非常適合做蛋沙拉。
   ▶ ≈0:38