美乃滋三大妙用秘訣

步驟

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   製作烤起司三明治時,不要用奶油,改在麵包兩面各抹上一層薄薄的美乃滋。
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   將抹好美乃滋的麵包放入平底鍋,煎約1到2分鐘後翻面,即可得到金黃酥脆的完美吐司。
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   製作炒蛋時,將雞蛋打入碗中,加入一到兩湯匙美乃滋和一小撮鹽,攪拌均勻。
   ▶ ≈0:12
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   以中小火將蛋液倒入鍋中,不時攪拌,即可煮出蓬鬆嫩滑的炒蛋。
   ▶ ≈0:18
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   製作蛋糕時,把食譜中的油替換成等量的全脂美乃滋。
   ▶ ≈0:24
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   依照原食譜的其他步驟攪拌並烘烤,成品會更柔軟濕潤,因為美乃滋本身就含有蛋和油等蛋糕常見材料。
   ▶ ≈0:30