1
將烤箱預熱至攝氏175度（華氏350度）。
2
取約475克的麵包（如法棍或酸種麵包），切成半英寸見方的小塊。使用堅硬外皮的麵包，避免軟質三明治麵包會過度軟化。
3
將麵包塊鋪在烤盤上，放入烤箱烤約15分鐘。每5分鐘攪拌一次，使麵包均勻烤乾且不焦黑。
4
準備香草：取1湯匙新鮮鼠尾草切碎（或1.5茶匙乾燥鼠尾草）放入一個碗。
5
準備1個大洋蔥，用垂直方式切片保留根部，然後切成碎末。
6
準備大蒜：取至少6瓣大蒜（或更多），拍鬆去皮後切碎。
7
準備3根西芹，切成小塊。
8
準備其他新鮮香草：取1湯匙新鮮迷迭香切碎、1湯匙新鮮平葉巴西里切碎、1湯匙新鮮百里香切碎（去掉太硬的莖部，只取葉片）。
9
取一個大煎鍋，放入0.75杯奶油，以中火加熱至融化。
10
先加入切碎的鼠尾草，炒約30秒至呈深綠色翠綠色，香氣會明顯改變。
11
加入洋蔥碎，以中火（或中小火）攪拌約5分鐘至洋蔥變軟、半透明且帶有奶油色澤。注意火力，避免焦黑。
12
加入西芹和大蒜，繼續攪拌約5分鐘至西芹開始軟化，洋蔥更透明。不要讓洋蔥或大蒜焦黑，要持續攪拌。
13
加入所有已準備好的新鮮香草（迷迭香、巴西里、百里香），攪拌均勻。
14
加入0.5茶匙鹽和0.5茶匙現磨黑胡椒粉，攪拌混合。
15
將混合物從爐火上移開，放在一旁備用。
16
在一個大碗中倒入4杯雞高湯（或蔬菜高湯），打入2個大蛋並攪拌均勻。加入剩餘的1茶匙鹽和0.5茶匙現磨黑胡椒粉。
17
加入已烤好的麵包塊和洋蔥香草奶油混合物，攪拌均勻使各成分分佈均勻。
18
靜置幾分鐘讓麵包充分吸收液體。
19
取一個9x13英寸的烤盤，用奶油輕輕塗抹表面以防止粘連和方便後續清洗。
20
將麵包混合物倒入準備好的烤盤中，輕輕鋪平。
21
用鋁箔紙蓋住烤盤。
22
放入預熱至攝氏175度（華氏350度）的烤箱中，烤45分鐘。
23
移除鋁箔紙，繼續烤約15分鐘至表面金黃香脆。
24
烤好後取出，盛盤享用。
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