櫛瓜培根奶油特羅飛麵

步驟

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1. 1
   將培根的外皮切下但先保留,鍋中放入豬皮慢煎逼出油脂與香氣。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將培根切成小丁,放入鍋中與豬皮一起煎至上色。
   ▶ ≈0:13
3. 3
   趁培根煎製的同時,將櫛瓜切好備用。
   ▶ ≈0:19
4. 4
   培根煎至漂亮的金黃色後,取出豬皮不用,將培根丁取出備用。
   ▶ ≈0:26
5. 5
   同一鍋中加入去皮大蒜,轉中大火,放入櫛瓜煎至金黃,並用鹽和黑胡椒調味,翻炒均勻。
   ▶ ≈0:32
6. 6
   櫛瓜煮熟後取出大蒜,留幾片櫛瓜備用作擺盤裝飾。
   ▶ ≈0:44
7. 7
   將其餘的櫛瓜與新鮮羅勒和一些水一起打成滑順的奶油狀醬汁。
   ▶ ≈0:50
8. 8
   確保所有醬汁都刮乾淨取出,質地滑順細膩。
   ▶ ≈0:56
9. 9
   將櫛瓜奶醬倒入鍋中,同時將特飛麵下鍋煮至彈牙。
   ▶ ≈1:02
10. 10
    麵煮好後撈起放入鍋中,加入一些煮麵水,再加入大部分的培根丁,翻拌均勻。
    ▶ ≈1:08
11. 11
    盛盤後,撒上剩餘的培根丁與預留的櫛瓜,以羅勒葉裝飾,並磨上大量黑胡椒即可享用。
    ▶ ≈1:21